Vijgen zijn lekker en gezond. Maar de oogst was ieder jaar zo groot, dat er niet tegen aan te eten viel. Nu wil het toeval dat de Périgord bekend staat om zijn ‘foie gras’ ofwel ganzenlever. Onze buurman doet dat heel verantwoord, dus zonder de gansjes met een trechter vol te proppen. De lever is … Lees meer
11 november is een nationale feestdag in Frankrijk. Op deze dag gedenkt men het einde van de Eerste wereldoorlog. De wapenstilstand tussen Duitsland, Frankrijk en Engeland ging in op 11 november 1918 om 11:00 uur, en werd getekend in het bos van Compiègne. Later werden op deze dodenherdenking ook de slachtoffers van de tweede wereldoorlog … Lees meer
Gedurende de milde winter zetten wij de meest kwetsbare fruitboompjes uit onze boomgaard in de hal. Daar valt veel licht binnen door de hoge ramen. Zo halen we de zomer binnen en wordt de hal een exotische orangerie. De citroenboom groeit en bloeit als nooit tevoren en we hebben de hele winter dikke, sappige citroenen … Lees meer
Wij zijn stadsmensen zonder groene vingers. Maar nadat ik een tijdje op de campagne leefde begon het toch te kriebelen. Wat was dat toch, al die mensen die glimlachend in hun groentetuintjes stonden? Zou daar een verborgen geluk te vinden zijn? In de lokale boekhandel vond ik de mooiste boeken over groentetuintjes van 1 m2. … Lees meer